De flesta hushåll klarar sig fint med två storlekar: en kastrull på runt 2 liter till sås, gröt och ris, och en stor kastrull på 5–6 liter till pasta, potatis och soppa. Är ni tre eller fler, eller lagar du ofta gryträtter, är en kastrull eller låg gryta på cirka 3 liter en smidig mellanstorlek. Titta alltid på hur många liter kastrullen rymmer – diametern säger mindre än man tror.
Här ser du vilken storlek som passar till vad, ungefär hur många den räcker till och varför två kastruller på 24 cm kan skilja sig åt med mer än två liter. Kastrullerna i guiden hittar du på berghoff.se, BergHOFFs officiella webbutik i Sverige.
Storlekstabell: liter, diameter och antal personer
Tabellen bygger på kastrullerna och de låga grytorna i vårt sortiment. Antalet personer är en ungefärlig riktlinje för vanlig vardagsmat.
| Diameter | Volym | Passar till | Räcker till |
|---|---|---|---|
| 16 cm | 1,5–1,6 l | sås, smält smör, uppvärmning, ägg | 1–2 personer |
| 18 cm | 1,9–2,1 l | gröt, ris, sås, soppa som ska värmas | 1–3 personer |
| 20 cm | 2,5–3,4 l | potatis, ris, köttfärssås, mindre gryträtter | 2–4 personer |
| 24 cm | 4,4–6,6 l | pasta, potatis, soppa, gryträtter | 4–6 personer |
| 26–28 cm | 6,2–15 l | storkok, buljong, soppa att frysa in | 6 personer och fler |
Kastrull 2 liter – den lilla du använder varje dag
En kastrull på 2 liter är oftast 18 cm i diameter och har ett långt skaft. Det är den du plockar fram till morgongröten, en vit sås, ris till två eller när gårdagens soppa ska värmas. Med skaftet lyfter du den lätt med en hand och häller utan att spilla.
Balance och Stone+ non-stick-kastrull med skaft 18 cm rymmer 2 liter, och Dune i samma storlek 1,9 liter. I en non-stick-kastrull släpper gröt och sås lättare från botten, så disken går fortare. Lagar du oftast mindre mängder och vill ha rostfritt stål är Helix kastrull med skaft 16 cm på 1,5 liter ett alternativ. Alla modeller hittar du bland våra kastruller med skaft.
Räcker 2 liter till pasta? Till en person, ja. Räkna med ungefär en liter vatten per 100 gram pasta, så blir det snabbt trångt när ni är fler.
Kastrull 3 liter – mellanstorleken för två till fyra
Runt 3 liter hittar du framför allt bland kastrullerna på 20 cm. I vårt sortiment heter de oftast låg gryta: två korta handtag och en bredare botten än kastrullen med skaft. Den här storleken räcker till potatis för tre–fyra personer, ris till hela familjen, köttfärssås eller en kycklinggryta till vardags.
Helix låg gryta 20 cm rymmer 3 liter, och Graphite och Balance i rostfritt stål med samma diameter 3,4 liter. Vill du laga långkok i ugnen finns Graphite låg gryta i gjutjärn 20 cm, som också rymmer 3 liter, tål 280 °C och har självösande knoppar på lockets insida. Fler alternativ till långkok ser du bland våra kastruller och grytor för gryträtter.
Är ni två personer och äter mycket pasta kan 3 liter räcka även till det – 200 gram pasta behöver ungefär två liter vatten.
Kastrull 5 liter – den stora som de flesta behöver
Söker du en kastrull på 5 liter landar du i praktiken på 24 cm i diameter. Våra stora kastruller i den storleken rymmer mellan 5,3 och 5,6 liter: Dune stor non-stick-kastrull 5,3 liter, Balance stor non-stick-kastrull 24 × 14 cm 5,5 liter samt Stone+, Glints och Balance i rostfritt stål 5,6 liter.
Fem liter räcker gott till 400–500 gram pasta, potatis till fyra–sex personer eller en soppa som räcker till middag och en matlåda eller två. Den är också praktisk när du ska koka många ägg på en gång eller förvälla grönsaker. Se våra kastruller för pasta och kastruller för soppa. Ska soppan innehålla mycket rotfrukter går hackandet snabbare med en vass kockkniv – i vår guide till köksknivar ser du vilken som passar dig.
Kastrull 6 liter eller större
Lagar du ofta mat till många eller fryser in portioner är 6 liter eller mer värt att överväga. Helix stor kastrull 24 cm rymmer 6,6 liter, och Balance stor non-stick-kastrull 28 cm 6,2 liter. För buljong, stora soppsatser och storkok finns Helix 26 cm på 10 liter och Helix 28 × 25 cm på hela 15 liter. Alla finns samlade bland våra stora kastruller.
Diameter eller liter – vad ska du titta på?
Diametern visar hur stor bottenyta kastrullen har och vilken platta den passar på. Hur mycket den rymmer avgörs av diametern och höjden tillsammans. Därför kan kastruller med samma diameter skilja sig rejält åt:
| Kastrull | Mått (diameter × höjd) | Volym |
|---|---|---|
| Balance stor non-stick-kastrull | 24 × 11,5 cm | 4,4 l |
| Balance stor non-stick-kastrull | 24 × 14 cm | 5,5 l |
| Helix stor kastrull | 24 × 15 cm | 6,6 l |
| Balance stor non-stick-kastrull | 28 × 11 cm | 6,2 l |
| Helix stor kastrull | 28 × 25 cm | 15 l |
En låg och bred kastrull är bra när något ska brynas eller koka ihop, eftersom vätskan har större yta att avdunsta från. En hög och smal kastrull passar bättre till pasta, buljong och soppa: vattnet kokar inte över lika lätt, och mindre vätska kokar bort när det ska puttra länge.
Kolla också bottendiametern, särskilt på induktion. Den är inte alltid lika stor som kastrullens övre kant – Dune stor non-stick-kastrull 24 cm har till exempel en bottendiameter på 18 cm. Välj en platta som motsvarar bottnen, inte kanten.
Så räknar du ut vilken storlek du behöver
- Fyll inte till kanten: räkna med att fylla kastrullen till ungefär tre fjärdedelar, och lite mindre när du kokar pasta eller potatis som skummar.
- Pasta: ungefär en liter vatten per 100 gram.
- Soppa: räkna med 3–4 dl per portion och lägg på det du vill frysa in.
- Volymmarkeringar: Helix-kastrullerna har markeringar på insidan, så att du kan mäta upp vätskan direkt i kastrullen.
Vilka storlekar behöver ditt hushåll?
| Hushåll | Bra grundstorlekar | Komplettera med |
|---|---|---|
| 1–2 personer | 2 liter (18 cm) och 3 liter (20 cm) | 5 liter om du gör storkok |
| 3–4 personer | 2 liter, 3 liter och 5–6 liter (24 cm) | 10 liter om du lagar soppa till frysen |
| 5 personer eller fler | 2 liter, 3–3,4 liter och 6–6,6 liter | 15 liter om du kokar buljong |
Med ett kastrullset får du de här storlekarna på en gång. Helix 6-delat kastrullset i rostfritt stål innehåller till exempel 18 cm på 2,1 liter, 20 cm på 3 liter och 24 cm på 5,4 liter. Jämför fler kombinationer bland våra kastrullset, eller se hela utbudet av kastruller. Vill du också veta mer om botten, lock, handtag och material läser du vår guide om hur du väljer kastruller.
Vanliga frågor om kastrullstorlek
Hur stor kastrull behöver jag till pasta?
Räkna med ungefär en liter vatten per 100 gram pasta och fyll inte kastrullen helt. Till fyra personer passar en kastrull på 5–6 liter, till två räcker ofta 3 liter.
Hur många liter rymmer en kastrull på 20 cm?
Det beror på höjden. I vårt sortiment rymmer kastruller och låga grytor på 20 cm mellan 2,5 och 3,4 liter.
Hur många liter är en kastrull på 24 cm?
Våra kastruller på 24 cm rymmer mellan 4,4 och 6,6 liter, beroende på hur höga de är. Kolla alltid litervolymen i produktinformationen.
Räcker en kastrull på 5 liter till en familj?
Till de flesta familjer på fyra, ja. Den räcker till pasta, potatis och en ordentlig soppa. Lagar du för fler eller vill frysa in mycket är 6 liter eller mer bekvämare.
Är en kastrull på 2 liter för liten?
Inte till det den är gjord för: sås, gröt, ris och uppvärmning för en eller två personer. Som enda kastrull i köket blir den däremot för liten för pasta och soppa.
Ska jag välja kastrull efter diameter eller efter liter?
Välj efter liter när det gäller hur mycket mat du lagar, och efter bottendiametern när det gäller vilken platta kastrullen ska stå på.
Var i Sverige kan jag köpa originalkastruller från BergHOFF?
Originalkastruller från BergHOFF beställer du på berghoff.se, den officiella BergHOFF-webbutiken i Sverige. Till Sverige tar leveransen vanligtvis 2–3 arbetsdagar, frakten är gratis från 59 € (eller motsvarande i kronor), och som konsument har du 14 dagars ångerrätt.
